面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，面点师证分为几个级别，分别是初级、中级、高级和技师级，这些级别的划分主要是根据面点师的技能水平和工作经验来设定的，下面我们来详细了解一下这几个级别的面点师证。

1、初级面点师证：初级面点师证是面点师技能证书的入门级别，主要针对刚刚接触面点制作的学员或者有一定基础但尚未达到中级水平的面点师，初级面点师需要掌握基本的面点制作技巧，如和面、擀皮、包馅等，以及一些常见的面点品种，如包子、饺子、馒头等，通过初级面点师证的考试，可以证明持证人具备一定的面点制作能力，可以在餐厅、食堂等场所从事简单的面点制作工作。

2、中级面点师证：中级面点师证是在初级面点师证基础上的进一步提升，主要针对已经具备一定面点制作经验和技能的面点师，中级面点师需要掌握更复杂的面点制作技巧，如拉面、刀削面、油泼面等，以及一些中高级的面点品种，如月饼、糕点、汤圆等，通过中级面点师证的考试，可以证明持证人具备较高的面点制作能力，可以在酒店、餐厅等场所从事较为复杂的面点制作工作。

3、高级面点师证：高级面点师证是在中级面点师证基础上的进一步提升，主要针对已经具备丰富面点制作经验和高超技能的面点师，高级面点师需要掌握各种高难度的面点制作技巧，如裱花、捏塑、雕刻等，以及一些顶级的面点品种，如龙须酥、鲍鱼烧卖、蟹黄小笼包等，通过高级面点师证的考试，可以证明持证人具备顶级的面点制作能力，可以在五星级酒店、高级餐厅等场所从事高级面点制作工作。

4、技师级面点师证：技师级面点师证是面点师技能证书的最高级别，主要针对已经具备丰富实践经验和卓越技能的面点大师，技师级面点师需要掌握各种创新的面点制作技巧，如融合中西餐点的创意糕点、特色地方小吃等，以及一些极具挑战性的面点品种，如大型蛋糕、立体造型糕点等，通过技师级面点师证的考试，可以证明持证人具备卓越的面点制作能力，可以在国际知名的酒店、餐厅等场所担任高级面点师职位，甚至成为业界的翘楚。