【官方公共营养师证培训教程】

公共营养师是专业从事公众膳食指导、营养健康咨询和营养教育等工作的专业人员，他们通过科学的营养知识，帮助人们制定合理的饮食计划，预防和治疗各种与营养相关的疾病，为了提高公共营养师的专业素质和服务能力，我国设立了官方的公共营养师证培训教程。

1、基础营养学：包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基础知识。

2、公共营养：包括公共营养的概念、原则、目标、策略和方法。

3、膳食指南：包括我国的膳食指南和国际上的膳食指南。

4、营养评估：包括营养状况的评估、营养风险的评估、营养干预的效果评估等。

5、营养咨询：包括营养咨询的方法、技巧、流程和案例分析。

6、营养教育：包括营养教育的目标、内容、方法和效果评价。

培训方式

1、理论教学：通过讲解、讨论、案例分析等方式，使学生掌握公共营养的基本理论和技能。

2、实践教学：通过实习、实训、模拟等方式，使学生在实践中提高公共营养的技能和素质。

3、自学：通过阅读教材、参考书、网络资源等，使学生自主学习和提高。

培训目标

1、掌握公共营养的基本理论和技能。

2、熟悉公共营养的工作方法和流程。

3、提高公共营养的服务质量和服务效率。

4、培养公共营养的创新思维和创新能力。

培训效果评价

1、理论考试：通过笔试或机考的方式，检验学生对公共营养的理论掌握程度。

2、实践考试：通过实习、实训、模拟等方式，检验学生的公共营养实践能力。

3、毕业设计：通过毕业设计，检验学生的公共营养综合能力和创新能力。

官方公共营养师证培训教程旨在通过系统的学习和实践，提高公共营养师的专业素质和服务能力，为公众提供科学、合理、个性化的营养服务，促进公众的健康。