高级营养师和高级技工证是两个完全不同的职业资格证书，它们分别代表了不同的职业领域和技能水平，下面将从定义、职责、考试内容和就业前景等方面对这两个证书进行详细的介绍。

高级营养师是指具备一定专业知识和技能，能够为个人或团体提供全面、科学的饮食指导和营养咨询服务的专业人员，他们需要掌握营养学、食品科学、生理学、病理学等多学科知识，能够根据个人的身体状况、生活习惯和饮食需求，制定合理的膳食计划，帮助人们改善营养状况，预防和治疗疾病，高级营养师的职责包括：为客户提供个性化的营养咨询和指导；参与健康教育和宣传活动；开展营养科研和技术创新等。

高级技工证是指具备一定技能水平和实践经验，能够独立完成复杂技术操作和设备维护的技术人员，他们需要掌握一定的理论知识和实践技能，能够熟练操作各种机械设备，解决生产过程中的技术问题，高级技工证的职责包括：负责设备的安装、调试和维护；参与生产工艺流程的优化和改进；指导和培训初级技工等。

上看，高级营养师考试主要包括营养学、食品科学、生理学、病理学等方面的知识，以及膳食调查、营养评估、营养干预等实践技能，而高级技工证考试则主要包括机械制图、机械原理、机械制造工艺等方面的知识，以及设备操作、设备维修、生产管理等实践技能。

从就业前景上看，高级营养师可以在医院、学校、企事业单位、社区等多个领域从事营养咨询和指导工作，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，高级营养师的需求也在不断增加，而高级技工证持有者则可以在制造业、建筑业、交通运输业等多个行业从事技术操作和设备维护工作，随着国家对高技能人才的培养和支持力度不断加大，高级技工的就业前景也非常广阔。