食品营养师证等级分为三个层次，分别是初级、中级和高级，高级食品营养师证是最高等级的证书。

1、初级食品营养师证：初级食品营养师证是食品营养师职业资格的入门级别，主要针对刚刚进入食品营养行业的人群，通过初级食品营养师考试的人员，具备一定的食品营养知识和实践能力，可以在食品生产企业、餐饮企业、学校食堂等单位从事食品营养相关工作，初级食品营养师证的考试内容主要包括食品卫生与安全、营养学基础、食物营养成分分析等。

2、中级食品营养师证：中级食品营养师证是在初级食品营养师证的基础上，进一步提升食品营养知识和实践能力的证书，中级食品营养师证的考试内容主要包括食品卫生与安全、营养学基础、食物营养成分分析、膳食调查与评价、营养咨询与指导等，通过中级食品营养师考试的人员，具备较强的食品营养知识和实践能力，可以在食品生产企业、餐饮企业、学校食堂等单位从事食品营养管理、营养咨询等工作。

3、高级食品营养师证：高级食品营养师证是在中级食品营养师证的基础上，进一步提升食品营养知识和实践能力的证书，高级食品营养师证的考试内容主要包括食品卫生与安全、营养学基础、食物营养成分分析、膳食调查与评价、营养咨询与指导、食品安全风险评估与控制、食品营养政策与法规等，通过高级食品营养师考试的人员，具备丰富的食品营养知识和实践经验，可以在食品生产企业、餐饮企业、学校食堂等单位从事食品营养管理、营养咨询、食品安全风险评估与控制等工作。

高级食品营养师证是食品营养师证等级中最高级别的证书，要求考生具备丰富的食品营养知识和实践经验，通过高级食品营养师考试的人员，可以在食品生产企业、餐饮企业、学校食堂等单位从事更高层次的食品营养工作，为人们提供更加专业、科学的膳食指导和食品安全保障。