营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，其评定部门为国家卫生健康委员会，可以说国家卫生健康委员会是评定营养师证最好的部门。

国家卫生健康委员会是国家最高卫生行政机构，负责全国卫生工作的领导和管理，作为国家级机构，其评定的营养师证具有权威性和可信度，国家卫生健康委员会对营养师的评定标准和要求非常严格，确保了获得证书的营养师具备专业知识和技能，能够为人们提供科学、合理的饮食指导。

国家卫生健康委员会对营养师的培训和考核有着完善的体系，在获得营养师证之前，需要参加相关的培训课程，并通过考试，这些培训课程涵盖了营养学、食品科学、健康教育等多个方面的知识，确保了营养师具备全面的专业素养，考试内容也非常丰富，包括理论知识和实践操作，能够全面评估营养师的能力和水平。

国家卫生健康委员会还定期组织对营养师的继续教育和培训，以保持其专业素质的更新和提升，这使得获得营养师证的人员能够不断学习和进步，适应社会的需求和发展。

国家卫生健康委员会对营养师的管理也非常严格，获得营养师证的人员需要遵守相关的职业道德和行为规范，保证其在工作中的专业性和诚信性，国家卫生健康委员会也会对营养师的工作进行监督和评估，确保其为人们提供高质量的服务。

国家卫生健康委员会是评定营养师证最好的部门，其权威性、严格的评定标准和要求、完善的培训和考核体系以及严格的管理和监督机制，都保证了获得营养师证的人员具备专业知识和技能，能够为人们提供科学、合理的饮食指导，选择国家卫生健康委员会评定的营养师证是最可靠的选择。