公共营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人员可以从事与公共营养相关的工作，公共营养师主要从事的工作包括以下几个方面：

1、食品安全与卫生管理：公共营养师需要关注食品的生产、加工、储存、运输等环节的安全问题，确保食品安全，还需要关注公共场所的卫生状况，预防食源性疾病的发生。

2、营养健康教育：公共营养师需要向公众传播营养健康知识，提高人们的营养素养，这包括在学校、社区、企事业单位等场所开展营养健康讲座，普及营养健康知识，帮助人们养成健康的饮食习惯。

3、营养评估与指导：公共营养师需要对个体或群体的营养状况进行评估，为人们提供个性化的营养建议，这包括对儿童、青少年、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求进行评估，以及对职业运动员、肥胖者等特殊人群的营养指导。

4、餐饮服务管理：公共营养师需要参与餐饮服务的管理工作，确保餐饮服务的营养质量，这包括对餐饮企业的食品安全、卫生、营养等方面进行监督，推动餐饮企业提供更加健康、营养的食品。

5、公共卫生政策制定：公共营养师需要参与公共卫生政策的制定和实施，为政府提供科学的营养健康建议，这包括参与食品安全法规、营养健康政策等方面的制定，以及参与公共卫生项目的策划和实施。

6、科研与培训：公共营养师需要参与营养健康领域的科研工作，不断提高自己的专业水平，还需要参与营养健康专业人才的培训工作，培养更多优秀的公共营养师。

公共营养师证持有者可以在食品安全与卫生管理、营养健康教育、营养评估与指导、餐饮服务管理、公共卫生政策制定、科研与培训等多个领域开展工作，为社会大众提供专业的营养健康服务，随着人们对健康的重视程度不断提高，公共营养师的需求将会越来越大，具有很好的发展前景。