1、学历要求：报考泉州食品营养师证的人员，需要具备大专及以上学历，这是因为食品营养学是一门涉及生物学、化学、生理学、病理学等多个学科的综合性学科，需要具备一定的理论知识基础，大专及以上学历的人员在报考时会更有优势。

2、年龄要求：报考泉州食品营养师证的年龄一般要求在18周岁以上，60周岁以下，这是因为食品营养师需要具备一定的社会经验和实践能力，年龄过小的人员可能无法满足这一要求，年龄过大的人员在学习和工作中可能会面临一定的困难，因此限制在一定范围内。

3、健康状况：报考泉州食品营养师证的人员需要具备良好的身体健康状况，这是因为食品营养师的工作涉及到食品安全和公共卫生等方面，需要具备一定的身体素质和心理素质，食品营养师在工作中还需要进行一定的体力劳动，如搬运、清洁等，因此身体状况也是一个重要的考虑因素。

4、职业道德：报考泉州食品营养师证的人员需要具备良好的职业道德，食品营养师是从事食品营养健康工作的专业人员，需要具备高度的责任心和敬业精神，在报考过程中，有关部门会对报考人员的职业道德进行严格的审查，以确保食品营养师队伍的素质。

5、培训要求：报考泉州食品营养师证的人员需要参加相关的培训课程，这是因为食品营养师的工作涉及到食品营养、食品安全、公共卫生等多个方面，需要具备一定的专业知识和技能，通过参加培训课程，报考人员可以系统地学习食品营养学的理论知识和实践技能，为今后的工作打下坚实的基础。

报考泉州食品营养师证需要具备一定的学历、年龄、健康状况、职业道德和培训要求，只有满足这些条件，才能顺利报考并获得泉州食品营养师证书，从而从事食品营养健康工作。