作为一名厨师，当然不需要有营养师的证书，这是因为，烹饪和营养并不是同一项技能，它们在很多方面都有很大的区别。

烹饪主要是将食材通过不同的烹饪方法（如炒、煮、蒸、烤等）转化为美食的过程，它是一种艺术和技能，而营养学则更注重食物中的营养成分以及如何平衡饮食以维持健康。

营养师是专门从事营养科学研究、食品添加剂和营养指导的专业人士，他们需要具备专业的知识和技能，才能为客户提供科学的营养建议和合理的膳食计划。

作为一个厨师，我们需要根据客户的口味和需求来做出符合其口味的食物，这是营养学中的一部分，我们也可以从营养学的角度来选择食材，以确保我们的菜品营养均衡。

作为厨师，我们还需要考虑到食品安全问题，这是营养学中最重要的内容之一，只有保证了食品安全，才能让客户放心食用我们的菜品。

虽然烹饪和营养并不完全相同，但它们之间存在密切的联系，作为一名厨师，我们需要学习并掌握烹饪的知识和技巧，同时也需要了解并尊重营养学的知识和原则，只有这样，我们才能既满足食客的需求，又保证他们的健康。