国家中式面点师证是由中国烹饪协会颁发的一种专业技能证书，它是对从事中式面点制作工作的人员的一种职业资格认证，这个证书的获得，不仅需要具备扎实的面点制作技术，还需要通过严格的理论考试和实践操作考核。

国家中式面点师证的考核内容主要包括面点制作的基础知识、面点制作的基本技能和面点制作的艺术创新，基础知识部分主要考察考生对面点的历史、种类、原料、制作工艺等方面的了解；基本技能部分主要考察考生的面点制作技术，包括面团的调制、馅料的制作、面点的成型和烘焙等；艺术创新部分主要考察考生的创新思维和艺术表达能力，包括面点的造型设计、色彩搭配、装饰手法等。

国家中式面点师证的考核方式是理论考试和实践操作考核相结合，理论考试主要考察考生的理论知识，包括选择题、填空题、简答题等；实践操作考核主要考察考生的实际操作能力，包括面团的调制、馅料的制作、面点的成型和烘焙等，只有理论考试和实践操作考核都合格，才能获得国家中式面点师证。

国家中式面点师证的有效期一般为五年，过期后需要重新参加考核，以保持其职业资格，持有国家中式面点师证的人员，不仅可以在餐饮企业、酒店、食品加工企业等从事面点制作工作，还可以开设自己的面点店，甚至可以成为面点制作的教师，传授自己的技艺。

国家中式面点师证是一种对从事中式面点制作工作的人员的职业资格认证，它体现了国家对这一职业的重视和认可，获得这个证书，不仅可以提高个人的职业技能，提升个人的职业素质，还可以为个人的职业生涯开辟更广阔的发展空间，对于热爱面点制作的人来说，获得国家中式面点师证是一种非常有价值的追求。