营养膳食证是一种专业的证书，主要针对食品、餐饮、健康管理等行业的从业人员，通过学习营养学、食品科学、食品安全等相关知识，使学员具备为人们提供健康、营养、美味的饮食方案的能力，营养膳食证考什么内容科目呢？下面我们来详细了解一下。

1、基础营养学：这部分内容主要介绍人体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，以及它们在人体内的作用和需求量，学员需要掌握各种营养素的功能、来源、缺乏症状等基本知识。

2、食物营养成分分析：这部分内容主要教授如何分析食物中的营养成分，包括计算食物的能量密度、蛋白质含量、脂肪含量等，学员需要学会使用各种仪器设备，如光谱仪、色谱仪等，进行食物成分的检测和分析。

3、膳食指南与饮食宝塔：这部分内容主要介绍各国的膳食指南和饮食宝塔，以及如何根据不同人群的需求制定合理的膳食计划，学员需要了解各种膳食模式的特点，如地中海饮食、亚洲饮食等，并学会运用膳食指南为人们提供健康的饮食建议。

4、食品安全与卫生：这部分内容主要教授食品安全的基本知识，包括食品污染的来源、危害、预防措施等，学员需要掌握食品安全法规和标准，学会评估食品的安全性，并了解食品加工过程中的卫生要求。

5、特殊人群的营养需求：这部分内容主要介绍孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和膳食特点，学员需要了解这些人群的生理特点和营养需求，学会为他们制定个性化的膳食计划。

6、营养与疾病：这部分内容主要介绍营养与各种疾病的关系，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，学员需要了解这些疾病的发病机制和影响因素，学会运用营养干预手段来预防和治疗这些疾病。