分为两部分，一部分是理论知识，另一部分是实践技能。

理论知识部分

1、基础营养学：这部分内容主要涵盖了人体对营养素的需求量，营养素的功能和作用，以及营养素的来源等基础知识，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水六大营养素的相关知识。

2、食物卫生学：这部分内容主要介绍了食物中可能存在的各种有害物质，如微生物、农药残留、重金属等，以及如何预防和控制这些有害物质对人体健康的影响。

3、公共营养学：这部分内容主要介绍了公共营养的概念、目标和方法，以及公共营养在疾病预防和健康促进中的重要作用。

4、社区营养：这部分内容主要介绍了如何在社区层面进行营养健康教育和咨询服务，以提高社区居民的健康水平和生活质量。

实践技能部分

1、营养评估：这部分内容主要介绍了如何通过问卷调查、体检、实验室检查等方法，对个体或群体的营养状况进行全面、准确的评估。

2、营养计划制定：这部分内容主要介绍了如何根据营养评估的结果，制定科学、合理的营养改善计划。

3、营养咨询：这部分内容主要介绍了如何向个体或群体提供营养健康教育和服务，以帮助他们改善饮食习惯，提高营养水平。

4、营养干预：这部分内容主要介绍了如何通过饮食调整、生活方式改变等方法，对个体或群体的营养状况进行有效的干预。

5、营养研究方法：这部分内容主要介绍了如何设计和实施营养研究项目，以及如何分析和解释研究结果。

中级营养师证考试的科目内容涵盖了营养学的各个方面，既有理论知识，也有实践技能，旨在全面考察应试者的营养知识和技能水平，只有掌握了这些知识，才能在实际工作中做出科学、合理的营养决策，为人们的健康服务。