营养技师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康、食品卫生、食品安全等领域的专业技术人员，考取营养技师证需要掌握一定的专业知识和技能，考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分内容主要涉及营养学、食品科学、生物化学、生理学、病理学等基础理论知识，考生需要了解人体对营养素的需求、营养素的功能与作用、食物中的营养素含量及其对人体健康的影响等基本概念。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法、营养缺乏与过量的危害、营养干预的原则与方法等，考生需要掌握如何根据个体的年龄、性别、体重、身高、生活习惯等因素进行营养评估，以及如何制定合理的膳食计划和营养干预措施。

3、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品生产、加工、储存、运输等环节的食品安全与卫生要求，以及食品中的有害物质和微生物的控制方法，考生需要了解食品安全法规、食品卫生标准、食品污染物的来源与危害等知识。

4、营养健康教育：这部分内容主要涉及营养健康教育的基本原则、方法和技巧，以及针对不同人群的营养健康教育策略，考生需要掌握如何运用各种教育手段和资源，提高公众的营养健康意识和行为水平。

5、营养相关疾病预防与控制：这部分内容主要涉及营养相关疾病的发生机制、流行特点、预防与控制策略等，考生需要了解肥胖症、心血管疾病、糖尿病、肿瘤等常见营养相关疾病的发病原因和预防措施。

6、营养服务与管理：这部分内容主要涉及营养服务机构的设置与管理、营养服务的质量控制、营养服务的市场开发等，考生需要了解营养服务的基本流程、服务质量评价标准、市场分析与营销策略等知识。

考取营养技师证需要具备扎实的专业知识和实践能力，考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备专业素养和技能的营养健康服务人才。