营养师是一个专业的职业，需要具备一定的专业知识和技能，成为一名合格的营养师需要通过国家卫生健康委员会的认证考试，获得营养师资格证书，没有营养师证能做营养师吗？本文将从以下几个方面进行分析：

1、法律规定

根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业卫生法》的规定，从事食品生产经营、餐饮服务、公共场所卫生、学校卫生等工作的人员，应当具备相应的职业资格，营养师属于食品生产经营领域的专业技术人员，需要具备营养师资格证书，从法律角度来说，没有营养师证是不能从事营养师工作的。

2、专业素质

营养师需要具备丰富的营养学知识、食品科学知识、烹饪技巧等专业技能，没有营养师证的人，可能缺乏这些专业知识和技能，难以胜任营养师的工作，营养师还需要具备良好的沟通能力和服务意识，以便为客户提供个性化的营养指导和建议，没有经过专业培训和实践的人，很难达到这些要求。

3、行业认可度

在营养师行业，拥有营养师证书是一个重要的职业资格证明，没有证书的人，可能会受到同行和客户的质疑，影响自己的职业发展，许多企事业单位在招聘营养师时，都会要求应聘者具备营养师证书，没有证书的人将面临较大的就业压力。

4、法律责任

如果一个没有营养师证的人从事营养师工作，一旦出现食品安全问题或者客户健康受损的情况，他将要承担相应的法律责任，而拥有营养师证书的人，在遇到类似问题时，可以依法维护自己的合法权益。

虽然没有营养师证的人也可以从事一些与营养相关的工作，如健康顾问、健身教练等，但是要想成为一名合格的营养师，还是需要通过国家认证考试，获得营养师资格证书，这不仅是对个人专业素质的保障，也是对自己和他人负责的表现，建议大家在决定从事营养师工作之前，先考取营养师证书，为自己的职业生涯打下坚实的基础。