营养师是一个需要高度专业知识和技能的职业，对于这个证书的要求，通常来说并没有学历的限制。

营养师必须具备医学、公共卫生或相关领域的学士学位，这是因为营养学是一门综合性很强的专业，它涉及到生物化学、人体解剖学、生理学、营养学等多个领域，除了基础的科学知识，营养师还需要有对这些学科的理解和应用能力。

注册营养师必须通过国家职业资格认证考试（中国营养学会），这个考试主要考察营养师的专业知识和技能，包括营养学理论、食物成分与营养、食品营养评价等，通过这个考试的人才能获得营养师的专业资格。

营养师还需要接受专业的继续教育和培训，随着营养科学的发展，新的知识和技术不断出现，营养师需要不断地学习和更新自己的知识，他们也需要定期参加专业研讨会和培训课程，以保持自己的专业知识和技能的更新。

虽然营养师可能不需要大学学历，但是他们通常都需要具备相关的学士学位或者完成相关的专业培训，以满足相关的资格要求，他们也需要持续学习和提高自己，以适应营养科学的发展趋势。