营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，是国家对从事营养健康工作的专业人员的一种资格认证，目前，中国的营养师证主要由以下几个部门颁发：

1、国家卫生健康委员会：这是中国最高的卫生行政机构，负责全国的卫生健康工作，国家卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心，是负责全国职业技能鉴定工作的主管部门，他们颁发的营养师证，是最具权威的。

2、省级卫生健康委员会：各省、自治区、直辖市的卫生健康委员会，也负责本行政区域内的卫生健康工作，他们也可以颁发营养师证，但是权威性和适用范围相对较小。

3、专业机构：一些专业的健康管理机构，如医院、疾病预防控制中心、健康教育中心等，也可以颁发营养师证，这些机构的营养师证，主要是针对在本机构内从事营养健康工作的专业人员。

4、培训机构：一些专门从事营养师培训的机构，也可以颁发营养师证，这些机构的营养师证，主要是针对参加他们培训课程的学员。

四个部门颁发的营养师证，其权威性和适用范围是不同的，国家卫生健康委员会颁发的营养师证，是最权威的，适用范围最广，含金量最高，省级卫生健康委员会颁发的营养师证，权威性和适用范围相对较小，专业机构和培训机构颁发的营养师证，主要是针对在本机构内或参加他们培训课程的专业人员。

在选择考取哪个部门的营养师证时，需要根据自己的实际情况来选择，如果你是为了提升自己的专业技能，提高自己的职业素质，那么建议你考取国家卫生健康委员会颁发的营养师证，如果你是为了在本机构内从事营养健康工作，那么可以选择考取专业机构或培训机构颁发的营养师证。

无论考取哪个部门的营养师证，都需要通过严格的学习和考试，才能获得，对于想要成为营养师的人来说，最重要的是要有足够的专业知识和技能，以及对营养健康工作的热情和执着。