针灸师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，具有法律效力，目前，中国有多个机构可以发放针灸师证书，包括国家中医药管理局、各省市卫生健康委员会等，这些机构都有各自的优势和特点，选择哪个机构的证书更好用取决于个人的需求和情况。

国家中医药管理局是中国最高级别的中医药管理机构，其颁发的针灸师证书具有较高的权威性和认可度，该证书在全国范围内通用，可以在各级医疗机构从事针灸工作，国家中医药管理局还提供了一系列培训和考试机会，可以帮助针灸师提升专业技能和知识水平。

各省市卫生健康委员会也可以发放针灸师证书，这些证书在本地区具有一定的认可度和影响力，可以在当地医疗机构从事针灸工作，与国家中医药管理局相比，各省市卫生健康委员会的证书可能更具地域性，但在一些地方仍然受到重视。

还有一些私人机构也可以发放针灸师证书，如一些培训机构或协会，这些机构的证书可能在行业内有一定的认可度，但相对于官方机构来说，其权威性和认可度可能较低，如果个人想要在医疗机构从事针灸工作，建议选择官方机构颁发的证书。

无论选择哪个机构的针灸师证书，都需要具备一定的专业知识和技能，申请针灸师证书需要参加相关的培训课程，并通过考试获得资格，培训课程的内容通常包括中医基础理论、针灸技术、诊断方法等，通过培训和考试，可以提高个人的针灸水平和专业素养。

持有针灸师证书的针灸师还可以参加一些继续教育项目，不断更新和提升自己的知识和技能，这些项目通常由相关机构或协会组织，可以帮助针灸师了解最新的研究成果和技术进展。

选择哪个机构的针灸师证书更好用取决于个人的需求和情况，无论是国家中医药管理局还是各省市卫生健康委员会，都可以颁发具有法律效力的针灸师证书，重要的是要选择一个权威认可的机构，参加相关的培训和考试，不断提升自己的专业水平和能力。