营养师证是一种专业资格证书，主要证明持证人具备从事营养健康咨询、评估、指导和管理工作的能力和水平，根据国家相关规定，持有营养师证的人员可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等场所开展营养健康服务工作，营养师证可以开设棋牌室吗？

我们需要了解棋牌室的性质，棋牌室是一种提供棋牌娱乐服务的场所，通常包括象棋、围棋、麻将等多种棋牌游戏，棋牌室的经营和管理涉及到场地租赁、设施设备、人员管理等方面，与营养健康服务工作并无直接关联。

从法律法规的角度来看，持有营养师证的人员在开设棋牌室方面并没有明确的限制，作为专业的营养健康服务人员，应该将精力集中在自己的专业领域，为社会大众提供科学、合理的营养健康建议和服务，如果将精力分散到与自己专业无关的领域，可能会影响到自己的专业发展和服务质量。

开设棋牌室还需要遵守相关的法律法规，如《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国消防法》等，这些法律法规对于棋牌室的设立、经营和管理都有明确的规定，持营养师证的人员在开设棋牌室时也需要严格遵守。

从市场需求的角度来看，虽然棋牌室在一定程度上满足了人们休闲娱乐的需求，但近年来，随着国家对棋牌行业的整顿力度加大，一些不合规的棋牌室被取缔，市场空间受到一定程度的压缩，持营养师证的人员在开设棋牌室时需要充分考虑市场需求和风险。

营养师证可以开设棋牌室，但持证人员应该将自己的精力集中在专业领域，为社会大众提供更有价值的营养健康服务，开设棋牌室还需要遵守相关法律法规，充分考虑市场需求和风险，在这个基础上，持营养师证的人员可以根据自己的兴趣和实际情况，审慎考虑是否开设棋牌室。