面点师高级证是一种专业资格证书，它证明了持有者在面点制作方面的专业技能和知识，考取面点师高级证需要通过一系列的考试，包括理论知识考试和实践操作考试。

我们需要了解面点师高级证的考试内容，理论知识考试主要测试考生对面点制作的基本理论、基本技能和基本知识的掌握程度，这包括面点的种类、制作方法、原料选择、面团处理、发酵控制、烘焙技术等方面的知识，实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力，包括面团制作、馅料制作、成型、装饰、烘焙等环节的操作技能。

为了顺利通过面点师高级证的考试，我们需要做好充分的准备，我们需要系统地学习面点制作的理论知识，可以通过阅读专业书籍、参加培训课程等方式进行学习，我们还需要动手实践，通过不断的练习来提高我们的操作技能，我们还需要关注行业动态，了解最新的面点制作技术和趋势。

在准备考试的过程中，我们还需要注意以下几点：

1、理解和掌握面点制作的基本理论：这是考取面点师高级证的基础，只有理解了面点制作的基本理论，我们才能更好地进行实践操作。

2、注重实践操作的训练：面点制作是一门实践性很强的技术，只有通过大量的实践操作，我们才能真正掌握面点制作的技能。

3、关注行业动态：面点制作是一个不断发展的行业，新的技术和趋势不断出现，我们需要及时了解和掌握这些信息，以便在考试中取得好成绩。

4、保持良好的心态：考试是一种检验我们学习成果的方式，我们需要保持良好的心态，认真对待每一次考试。

考取面点师高级证需要我们具备扎实的理论知识和实践操作技能，同时也需要我们有良好的学习态度和心态，只有这样，我们才能在考试中取得好成绩，成功获得面点师高级证。