选择题

1、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？

A. 鸡蛋 B. 牛肉 C. 豆腐 D. 牛奶

2、下列哪种食物中的钙含量最高？

A. 牛奶 B. 豆腐 C. 鸡蛋 D. 牛肉

3、下列哪种食物中的铁含量最高？

A. 菠菜 B. 牛肉 C. 豆腐 D. 鸡蛋

4、下列哪种食物中的维生素C含量最高？

A. 橙子 B. 苹果 C. 香蕉 D. 西瓜

5、下列哪种食物中的脂肪含量最高？

A. 猪肉 B. 牛肉 C. 豆腐 D. 鸡蛋

判断题

1、人体每天需要摄入足够的蛋白质，以维持身体正常的生理功能。（对/错）

2、人体每天需要摄入足够的碳水化合物，以提供身体所需的能量。（对/错）

3、人体每天需要摄入足够的脂肪，以维持身体正常的生理功能。（对/错）

4、人体每天需要摄入足够的维生素和矿物质，以维持身体正常的生理功能。（对/错）

5、人体每天需要摄入足够的水分，以维持身体正常的生理功能。（对/错）

简答题

1、请简述蛋白质在人体中的作用。

2、请简述碳水化合物在人体中的作用。

3、请简述脂肪在人体中的作用。

4、请简述维生素在人体中的作用。

5、请简述矿物质在人体中的作用。

论述题

1、请论述平衡饮食的重要性。

2、请论述营养过剩和营养不足对人体健康的影响。

3、请论述如何根据个人的身体状况和生活习惯制定合理的饮食计划。

4、请论述如何通过饮食调整来预防和治疗常见的疾病。

5、请论述营养师在社区健康管理中的角色和职责。