考取营养师证需要系统学习和掌握相关的专业知识和技能，以下是一些推荐的参考书目：

1、《营养学》：这本书详细介绍了营养学的基本理论、基本知识和临床实践等内容，是初学者入门的理想选择。

2、《膳食指南》：这是一份全球公认的营养指导书，涵盖了人体所需的各种营养素及其比例。

3、《食物科学与营养》：这本书从宏观的角度解析了食物科学的本质，包括食物的选择、加工和烹饪等，可以帮助你更好地理解食品如何影响我们的健康。

4、《营养治疗》：这本书提供了许多关于营养治疗的专业信息，包括各种疾病的营养治疗方案。

5、《营养教育》：这本书通过实例和案例分析，帮助你理解和应用营养知识，提升你的专业素质。

6、《营养心理学》：这本书主要探讨了营养对人类心理和行为的影响，对于理解个人饮食习惯和社会环境的关系非常有帮助。

只是一部分参考书目，具体选择还需要根据你的学习目标和兴趣来决定，也要注意阅读的深度和广度，确保全面、深入地理解营养学的知识。