当然可以，残疾人同样有权利和能力去追求自己的梦想和目标，考取营养师证对于残疾人来说，不仅可以提高自己的专业素养，还可以为社会提供更多的专业服务，帮助更多的人改善生活质量。

我们需要了解什么是营养师，营养师是指通过学习和实践，掌握营养学基本理论、知识和技能，能够为个人或团体提供营养健康咨询和指导的专业人员，营养师的主要职责包括：评估个人或团体的营养状况；制定个性化的营养计划；指导饮食调整和生活方式改变等。

对于残疾人来说，考取营养师证的过程可能会面临一些特殊的挑战，例如身体上的障碍、时间和精力的限制等，这些挑战并不意味着残疾人就不能成为优秀的营养师，许多成功的营养师都是在克服了种种困难之后，才取得了今天的成就。

为了帮助残疾人顺利考取营养师证，政府、学校和社会都应该给予一定的支持和帮助，政府可以制定相关政策，为残疾人提供更多的教育和培训机会；学校可以开展针对残疾人的特殊教育培训项目；社会可以提供更多的就业和创业机会，帮助残疾人实现自身价值。

残疾人在考取营养师证的过程中，也需要付出更多的努力和坚持，他们需要克服身体上的障碍，努力学习相关知识和技能；需要合理安排时间，确保自己能够在完成学业的同时，还能够充分休息和锻炼；需要保持积极的心态，相信自己有能力实现梦想。

残疾人完全可以考取营养师证，只要他们付出足够的努力和坚持，就一定能够取得成功，我们也应该关注残疾人的权益，为他们提供更多的支持和帮助，让他们能够在社会中发挥更大的作用。