一级营养师证是国家职业资格证书，是国家对营养师专业技能的一种认证，它是衡量一个人在营养学领域专业知识和技能水平的重要标志，也是营养师从事职业活动的必备证书。

一级营养师证的级别主要体现在以下几个方面：

1、权威性：一级营养师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有很高的权威性和公信力，持有一级营养师证的人员，可以在全国范围内从事营养相关的工作。

2、专业性：一级营养师证的考试内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养素与代谢、食品营养与卫生、人群营养、临床营养等，要求考生具备扎实的专业知识和技能。

3、实用性：一级营养师证不仅要求考生掌握理论知识，还要求他们具备一定的实践能力，一级营养师证更注重实用性，能够更好地满足社会对营养师的需求。

4、持续性：一级营养师证具有一定的时效性，一般有效期为5年，通过学习和实践，一级营养师可以继续提升自己的专业水平，从而获得更高级别的证书。

一级营养师证是一种具有很高权威性和专业性的国家职业资格证书，它代表了一个人在营养学领域的专业知识和技能水平，对于想要在营养行业发展的人来说，获得一级营养师证是非常重要的一步。