营养师证是一种专业资格证书，用于证明持有人具备一定的营养知识和技能，考取营养师证的人群主要包括以下几类：

1、医学专业毕业生：医学专业的学生在学习过程中会接触到大量的营养学知识，因此他们更容易理解和掌握营养师所需的专业知识，医学专业的学生在实习期间也有机会接触到实际的营养工作，为将来从事营养师工作打下基础。

2、食品科学与工程专业毕业生：食品科学与工程专业的学生在学习过程中会接触到食品加工、食品安全等方面的知识，这些知识对于成为一名合格的营养师非常重要，这个专业的学生在实习期间也有机会接触到实际的营养工作，积累经验。

3、护理学专业毕业生：护理专业的学生在学习过程中会接触到患者的饮食调理、康复护理等方面的知识，这些知识对于成为一名合格的营养师非常有帮助，护理专业的学生在实习期间也有机会接触到实际的营养工作，积累经验。

4、对营养学感兴趣的普通人士：有些人可能对营养学产生了浓厚的兴趣，希望通过考取营养师证来进一步了解和掌握营养知识，这些人可以通过自学或参加培训课程来准备考试。

5、希望从事营养咨询工作的人员：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，希望通过专业的营养咨询来改善自己的饮食习惯，从事营养咨询工作的人员需要具备相应的专业资格，以便更好地为客户提供服务。

6、退休人员：有些退休人员可能因为年龄原因无法继续从事原来的工作，但他们仍然可以利用自己的专业知识和经验来从事营养师这一职业，他们可以通过参加培训课程或者自学来准备考试。

7、自由职业者：有些自由职业者可能希望通过考取营养师证来拓展自己的业务范围，提供更多样化的服务，他们可以选择参加培训课程或者自学来准备考试。

考取营养师证的人群主要是那些具备一定专业知识和经验的人士，包括医学专业毕业生、食品科学与工程专业毕业生、护理学专业毕业生等，对营养学感兴趣的普通人士、希望从事营养咨询工作的人员、退休人员和自由职业者等也可以考取营养师证。