针灸师证是一种专业资格证书，是国家对从事针灸行业的人员进行资格认证的一种方式，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能鉴定条例》，持有针灸师证书的人员可以从事针灸治疗工作，并在医疗机构、保健机构等场所开展针灸治疗服务。

关于是否能开店，需要看具体情况而定，如果想要开设针灸诊所，需要满足一定的条件，如有合法的经营场所、有足够的资金、有专业的技术人员等，同时还需要遵守相关的法律法规和管理规定，如卫生部门的审批、税务登记等，还需要考虑到市场竞争和经营管理等方面的问题。

持有针灸师证书的人员可以在医疗机构、保健机构等场所从事针灸治疗工作，并在符合相关条件的情况下开设自己的针灸诊所，但需要注意的是，这并不是一件容易的事情，需要具备一定的专业知识和管理经验才能取得成功。