营养师证是由国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的职业资格证书，国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，负责制定卫生政策、法规和标准，组织实施卫生监督和管理，以及推动医疗卫生事业的发展，营养师证的签发单位是国家卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心。

营养师证是国家对从事营养健康服务专业人员的一种资格认定，旨在规范营养健康服务行业的发展，提高从业人员的专业素质和服务水平，持有营养师证的人员，可以在医疗机构、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所从事营养健康咨询、评估、指导和管理工作。

营养师证的考试分为两个部分：理论知识考试和实践技能考试，理论知识考试主要测试考生对营养学、食品卫生学、生理学、病理学、药理学等基本理论和知识的掌握程度；实践技能考试主要测试考生在实际操作中的营养评估、营养指导、营养干预等方面的能力，考试合格后，考生可以获得国家卫生健康委员会颁发的营养师职业资格证书。

营养师证的有效期为5年，期满后需要重新参加培训和考试，以更新证书，为了保持营养师的专业素质和服务水平，持证人员还需要定期参加继续教育，学习新的营养知识和技能，不断提高自己的业务能力。

营养师证的签发和管理工作，由国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心负责，职业技能鉴定指导中心的主要职责包括：制定职业技能鉴定的政策、法规和标准；组织实施职业技能鉴定工作；管理和监督职业技能鉴定机构；开展职业技能鉴定的研究和培训工作；颁发和管理职业技能证书。

营养师证的签发，需要经过严格的资格审查和考核，考生需要具备相应的学历和专业背景，一般要求具有大专及以上学历，专业为食品科学、营养与食品卫生、公共卫生等相关专业，考生需要参加国家卫生健康委员会组织的培训课程，学习营养师的基本理论和技能，培训课程通常包括：营养学基础、食品卫生学、营养评估方法、营养指导技巧、营养干预策略等，培训结束后，考生需要参加国家卫生健康委员会组织的考试，考试合格后方可申请营养师证。

营养师证的签发，有助于规范营养健康服务行业的发展，提高从业人员的专业素质和服务水平，营养师证也是从事营养健康服务工作的重要依据，对于求职者来说，拥有营养师证可以增加就业竞争力，提高职业发展空间。

营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，旨在规范营养健康服务行业的发展，提高从业人员的专业素质和服务水平，营养师证的签发单位是国家卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心，为了保持营养师的专业素质和服务水平，持证人员需要定期参加继续教育，学习新的营养知识和技能，不断提高自己的业务能力。