1、营养学基础知识：这部分内容主要涵盖了营养学的基本原理、营养素的分类及其功能、人体对营养素的需求、食物中的营养素含量等，考生需要掌握各种营养素的名称、结构、性质、功能以及在人体内的代谢过程，了解不同营养素之间的相互作用和影响，还需要学习食物中的主要营养素来源，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，以及这些营养素对人体健康的重要性。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养评估的方法、工具和技术，以及针对不同人群的营养指导原则，考生需要学会如何运用不同的评估方法，如膳食调查、体格检查、实验室检查等，来全面了解个体的营养状况，还需要掌握针对不同年龄、性别、生理状态和疾病风险的人群制定个性化的营养指导方案，以帮助他们改善饮食习惯，提高营养水平，预防疾病。

3、营养与健康：这部分内容主要关注营养与健康之间的关系，包括营养素缺乏或过量对健康的影响、营养与慢性病的关系、营养与生长发育的关系等，考生需要了解各种营养素在不同人群中的推荐摄入量，以及营养素缺乏或过量可能导致的健康问题，还需要关注营养与慢性病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等）的关系，以及营养在生长发育过程中的作用。

4、营养与运动：这部分内容主要涉及营养与运动之间的关系，包括运动对营养需求的影响、运动前后的营养补充、运动营养品的选择等，考生需要了解运动对营养素需求的影响，以及运动前后如何合理补充营养素，以满足身体的能量和物质需求，还需要掌握运动营养品的种类、作用和使用方法，以便为运动员和运动爱好者提供专业的营养指导。

5、营养与食品：这部分内容主要关注营养与食品之间的关系，包括食品的营养价值、食品添加剂对人体健康的影响、食品安全与卫生等，考生需要了解各种食品的营养价值，如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等，以及如何选择和搭配食物，以满足身体的营养需求，还需要关注食品添加剂对人体健康的影响，以及食品安全与卫生的相关知识。

6、营养教育与传播：这部分内容主要涉及营养教育与传播的理论、方法和技巧，以及如何运用各种传播途径，如讲座、培训、宣传册、网络等，向公众传播科学的营养知识，考生需要掌握营养教育与传播的基本理论，了解不同传播途径的特点和优势，以及如何根据目标受众的特点，制定有效的传播策略。

营养健康师证考试科目涵盖了营养学基础知识、营养评估与指导、营养与健康、营养与运动、营养与食品、营养教育与传播等多个方面的内容，旨在培养具备专业素养和实践能力的营养健康师，考生需要全面掌握这些知识，才能在营养健康领域发挥更大的作用。