考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，阅读相关书籍是提高自己专业素养的重要途径，以下是一些建议的营养学书籍，供您参考：

1、《营养学》(Nutrition)- Paul Insel等人编著，这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了食物、营养素、代谢、疾病预防和治疗等方面的内容，通过阅读这本书，您可以建立起扎实的营养学基础。

2、《中国居民膳食指南》- 中国营养学会编写，这本书是中国居民膳食的权威指导，详细介绍了膳食的基本原则、食物分类、膳食结构等内容，作为营养师，了解并掌握这些知识是非常重要的。

3、《临床营养学》- Barbara Gower等人编著，这本书主要针对临床营养实践，介绍了如何根据患者的具体情况制定营养计划，以及如何评估和管理患者的营养状况，对于想要在临床领域发展的同学来说，这是一本非常实用的书。

4、《营养与代谢病学》- David Katz等人编著，这本书主要关注代谢病的预防和治疗，包括糖尿病、高血压等常见疾病，通过阅读这本书，您可以了解到如何通过饮食调整来改善患者的代谢状况。

5、《肥胖症的诊断与治疗》- Robert M. Lustig等人编著，这本书主要介绍了肥胖症的成因、诊断和治疗方法，特别关注了饮食对肥胖的影响，对于想要从事肥胖症防治工作的同学来说，这是一本非常有价值的书。

6、《食品营养学》- FAO/WHO食品添加剂专家委员会编写，这本书主要介绍了食品添加剂的作用、安全性和使用范围等内容，作为营养师，了解食品添加剂的知识是非常必要的。

除了以上推荐的书籍外，您还可以关注一些国内外权威的营养学期刊，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《英国医学杂志》(BMJ)等，了解最新的研究成果和动态，可以关注一些国内知名的营养学网站，如中国营养学会官网、中国健康教育网等，获取更多的学习资源和资讯。

考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，阅读相关书籍是提高自己专业素养的重要途径，希望以上建议能对您有所帮助，祝您考试顺利！