郑州作为中国中部地区的重要城市，拥有着丰富的教育资源和培训机构，如果您想在郑州考取营养师资格证，可以通过以下途径进行报名和培训：

1、郑州市职业技能鉴定指导中心：这是郑州市政府主管的职业技能鉴定机构，负责组织、实施和管理全市范围内的职业技能鉴定工作，您可以关注郑州市职业技能鉴定指导中心的官方网站或微信公众号，了解营养师资格证的报名时间、考试时间、报名条件等信息，该中心还会发布合作培训机构的信息，您可以选择合适的机构进行培训。

2、专业培训机构：郑州市有很多专业的培训机构，提供营养师资格证的培训课程，您可以通过网络搜索、咨询朋友或者参加招聘会等方式，了解各家培训机构的课程设置、师资力量、培训费用等信息，选择一个适合自己的培训机构进行学习，在选择培训机构时，要注意查看其是否具有合法的办学资质，以确保培训质量。

3、网络课程：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供营养师资格证的培训课程，您可以根据自己的时间安排，选择合适的网络课程进行学习，在选择网络课程时，要注意查看课程的更新频率、讲师资质、学员评价等信息，以确保课程质量。

4、自学：如果您有一定的营养学基础，也可以选择自学的方式准备营养师资格证考试，您可以购买相关的教材、参考书和习题集，通过自学掌握考试所需的知识，在自学过程中，要注意定期复习，巩固所学知识。

在郑州考取营养师资格证有多种途径可供选择，您可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的方式进行报名和培训，要关注相关政策和行业动态，以便更好地备考和应对考试，祝您考试顺利，取得理想的成绩！