营养师证是一种专业资格证书，它证明持有者具备为人们提供营养健康指导和建议的知识和能力，近年来，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师的需求也在逐渐增加，为了规范营养师行业的发展，国家也出台了一系列相关政策。

根据《中华人民共和国职业分类大典》，营养师属于医疗卫生类专业技术人员，其职业资格分为初级、中级和高级三个等级，初级营养师主要负责一般的饮食指导和健康咨询服务，中级营养师则可以进行更为复杂的营养评估和计划制定，高级营养师则可以在医疗机构中担任营养科的领导职务。

为了提高营养师的专业素质，国家卫生健康委员会制定了《营养师职业技能鉴定标准》，这个标准明确了营养师需要掌握的专业知识和技能，包括营养学基础、食物营养成分、人体营养需求、营养疾病、营养评估和营养干预等，标准还规定了营养师的职业道德和行为规范，要求营养师在工作中尊重科学、尊重事实、尊重客户，为客户提供专业、公正、公平的服务。

国家还对营养师的培训和考核进行了规范，根据《营养师职业技能培训和考核办法》，营养师的培训和考核由专业的培训机构和考核机构进行，培训内容和考核标准都按照《营养师职业技能鉴定标准》进行，营养师在通过考核后，可以获得国家认可的职业资格证书。

在就业方面，国家也给予了营养师一定的政策支持，根据《关于进一步做好营养师就业工作的通知》，营养师可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等多个领域从事营养健康工作，国家还鼓励营养师自主创业，开设营养咨询、健康管理等服务机构。

国家对营养师证的政策是积极的，旨在通过规范营养师行业的发展，提高营养师的专业素质，满足人们对健康的需求，营养师也需要不断提升自己的专业知识和技能，以适应行业的发展和社会的需求。