小作坊证是指食品生产经营许可证，它是国家对食品生产经营者的一种管理手段，旨在保障食品安全，维护消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产许可管理办法》的规定，食品生产经营者必须具备相应的资质和条件，才能从事食品生产经营活动，而营养成分表是食品标签上的一个重要组成部分，它向消费者提供了关于食品中各种营养成分的信息，有助于消费者了解食品的营养价值，科学合理地进行饮食搭配。

小作坊证是否要求使用营养成分表呢？答案是肯定的，根据《食品生产许可管理办法》的规定，食品生产经营者在申请食品生产许可证时，需要提交食品标签样张，食品标签应当包括产品名称、生产者名称和地址、生产日期、保质期、食品添加剂、营养成分表等内容，小作坊证要求食品生产经营者在食品标签上标明营养成分表。

营养成分表的使用对于消费者来说具有重要意义，营养成分表可以帮助消费者了解食品的营养价值，通过查看营养成分表，消费者可以了解到食品中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，从而根据自己的需求选择合适的食品，营养成分表有助于消费者进行科学的饮食搭配，不同的食品含有不同的营养成分，通过了解各种食品的营养成分，消费者可以合理搭配食物，确保摄入均衡的营养，营养成分表还可以帮助消费者预防疾病，高血压患者可以通过查看食品的钠含量，选择低钠食品，以降低血压，糖尿病患者可以通过查看食品的糖分含量，选择低糖食品，以控制血糖。

目前市场上部分小作坊生产的食品并未按照规定标明营养成分表，这对消费者的权益造成了一定的损害，为了保障消费者的知情权和选择权，政府部门应加大对小作坊的监管力度，严格执行食品生产许可管理制度，确保食品生产经营者按照规定使用营养成分表，消费者也应提高自身的食品安全意识，学会查看食品标签，选择合格的食品，维护自身的合法权益。