营养师资格证培训是为了使学员掌握专业的营养知识和技能，能够在实际工作中为人们提供科学的饮食指导和健康建议，参加这样的培训需要学习什么呢？以下是一些主要的学习和培训内容：

1、基础营养知识：这是营养师培训的基础，包括人体对营养素的需求、各种营养素的功能和来源、食物的营养成分分析等。

2、食物与健康：学习不同食物对人体健康的影响，如何根据个人的健康状况选择合适的食物。

3、营养评估：学习如何评估一个人的营养状况，包括体重、身高、体脂率、饮食习惯等。

4、营养治疗：当一个人患有某种疾病或健康问题时，如何通过饮食调整来帮助他恢复健康。

5、公共健康营养：学习如何为大众提供营养教育和建议，如何制定和推广健康的饮食指南。

6、食品添加剂与食品安全：了解食品添加剂的种类、功能和使用限制，以及如何确保食品的安全。

7、实际操作技能：除了理论知识，还需要学习如何进行实际的食物烹饪、食品标签阅读、食品购买和存储等技能。

8、沟通技巧：作为营养师，与患者或客户沟通是非常重要的，需要学习如何有效地传达信息，如何倾听他人的需求和疑虑，以及如何处理冲突和误解。

9、法律法规：了解与营养和食品相关的法律法规，确保在工作中不违反相关规定。

10、职业道德与伦理：学习如何在工作中保持专业的态度和行为，尊重患者的隐私和权益，确保为客户提供公正、无私和高质量的服务。

培训课程还会结合实际案例，让学员在模拟的工作环境中练习和应用所学的知识，以确保他们在实际工作中能够胜任。

营养师资格证培训是一个全面、系统的学习过程，旨在培养学员成为专业的、有责任心的营养师，为人们的健康做出贡献。