营养师资格证是由国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）颁发的，国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门，负责全国卫生健康工作的领导和管理，为了规范营养师行业的发展，提高营养师的专业素质和服务水平，国家卫生健康委员会制定了《营养师执业管理办法》等相关法律法规，对营养师的培训、考试、注册和执业进行严格管理。

根据《营养师执业管理办法》，营养师分为临床营养师、公共营养师和食品营养师三个专业方向，申请营养师资格证的人员需要具备相应的学历、工作经验和专业知识，申请者需要具备全日制本科及以上学历，或者具备全日制大专学历并具有相关工作经验，申请者需要参加由国家卫生健康委员会认可的培训机构举办的营养师培训课程，并通过培训考核，申请者需要参加由国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，考试内容包括专业知识、实践能力和职业道德等方面。

营养师资格证的颁发实行分级管理，分为初级、中级和高级三个等级，初级营养师主要负责一般性的营养咨询和指导工作；中级营养师可以从事较为复杂的营养评估和干预工作；高级营养师则具备较强的科研和教学能力，可以担任营养学专业的教学和科研工作，不同等级的营养师资格证对应不同的职责和权限，申请者可以根据自己的实际情况和发展方向选择合适的等级。

获得营养师资格证后，申请者还需要在国家卫生健康委员会指定的注册机构进行注册，才能正式开展营养师执业活动，注册有效期为5年，期满后需要重新进行注册，营养师还需要定期参加继续教育，更新专业知识，提高业务水平。

营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的，旨在规范营养师行业的发展，提高营养师的专业素质和服务水平，申请者需要具备相应的学历、工作经验和专业知识，通过培训和考试，才能获得营养师资格证，获得资格证后，申请者还需要在指定机构进行注册，才能正式开展营养师执业活动。