营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康咨询、食品营养评价、公共营养管理等工作的人员，考取营养师证需要掌握一定的专业知识和技能，内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：营养师需要具备扎实的生物学、化学、生理学、病理学等基础理论知识，以便更好地理解人体对营养物质的需求和摄取过程，还需要了解营养学的基本概念、原理和方法，如营养素分类、食物营养成分分析等。

2、营养评估与指导：营养师需要掌握各种营养评估方法，如膳食调查、体格测量、实验室检查等，以便对个体或群体的营养状况进行全面评估，还需要根据评估结果制定个性化的营养干预方案，提供科学的饮食建议和营养补充剂使用指导。

3、营养教育与传播：营养师需要具备良好的沟通和教育能力，能够向公众普及营养知识，提高人们的营养健康意识，还需要掌握多种营养教育方法和技巧，如讲座、培训、宣传资料等，以便更有效地传播营养信息。

4、食品安全与卫生：营养师需要了解食品安全和卫生的基本知识，如食品污染、食品添加剂、食品储存等，以便在为个体或群体提供营养建议时，充分考虑食品安全因素。

5、营养疾病预防与治疗：营养师需要掌握各种营养相关疾病的预防和治疗方法，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，这需要了解疾病的发病机制、影响因素以及营养干预的作用，以便为患者提供个性化的营养治疗方案。

6、法律法规与职业道德：营养师需要熟悉相关的法律法规和政策，如《食品安全法》、《食品卫生法》等，以确保在工作中遵守法律法规，还需要具备良好的职业道德，尊重患者的隐私和权益，为患者提供公正、客观的营养咨询服务。

考取营养师证需要掌握多方面的专业知识和技能，涉及基础理论、评估与指导、教育与传播、食品安全与卫生、疾病预防与治疗以及法律法规与职业道德等方面，只有全面掌握这些内容，才能成为一名合格的营养师，为人们提供专业的营养健康服务。