学习厨师并考取营养证的时间因个人的基础、学习能力和投入时间等因素而异，从零开始学习厨师技能并考取营养证可能需要数月到一年的时间，以下是一些影响学习时间的因素：

1、基础：如果你已经具备一定的烹饪技能和知识，那么学习厨师并考取营养证的时间可能会相对较短，相反，如果你是完全的初学者，那么你可能需要更多的时间来学习和掌握各种烹饪技巧和知识。

2、学习能力：每个人的学习能力和速度都不同，有些人可能在短时间内就能掌握厨师技能和营养知识，而有些人可能需要更长的时间，学习厨师并考取营养证的时间因人而异。

3、培训课程：选择一个好的培训课程对于学习厨师技能和考取营养证至关重要，一个好的培训课程应该包括理论教学和实践操作，以便学员能够全面地掌握厨师技能和营养知识，培训课程的时长也会影响学习时间，短期培训班可能需要数月的时间，而长期培训班可能需要一年或更长时间。

4、实践经验：在学习厨师技能和考取营养证的过程中，积累实践经验是非常重要的，通过在餐厅实习或者自己动手做饭，你可以更好地掌握烹饪技巧和营养知识，实践经验的积累有助于提高你的技能水平，从而缩短学习时间。

5、考试准备：为了顺利通过营养师考试，你需要进行充分的考试准备，这包括学习相关的理论知识、做模拟试题以及参加培训班等，考试准备的时间因个人而异，提前几个月进行考试准备是比较合适的。

学习厨师并考取营养证的时间因个人的基础、学习能力、培训课程、实践经验和考试准备等因素而异，从零开始学习厨师技能并考取营养证可能需要数月到一年的时间，为了确保学习效果和顺利通过考试，建议你选择一个适合自己的培训课程，并投入足够的时间和精力进行学习和实践。