面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，面点师证分为五个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个级别的面点师证分别对应着不同的面点制作技能和知识水平，以满足不同行业和岗位的需求。

1、初级面点师证：初级面点师证是面点师证的入门级别，主要针对初学者和有一定基础的学员，通过初级面点师证的考试，学员可以掌握基本的面点制作技能和知识，如面团的制作、擀皮、包馅等基本操作，初级面点师证适用于餐饮行业的初级面点师傅和学徒。

2、中级面点师证：中级面点师证是在初级面点师证的基础上进一步提高的技能证书，通过中级面点师证的考试，学员可以掌握更复杂的面点制作技能和知识，如包子、饺子、馒头等各类面点的制作方法，中级面点师证适用于餐饮行业的中级面点师傅和有一定经验的面点师傅。

3、高级面点师证：高级面点师证是在中级面点师证的基础上进一步提升的技能证书，通过高级面点师证的考试，学员可以掌握更高级的面点制作技能和知识，如糕点、酥皮类食品等各类高级面点的制作方法，高级面点师证适用于餐饮行业的高级面点师傅和有一定教学经验的面点师傅。

4、技师面点师证：技师面点师证是在高级面点师证的基础上进一步提升的技能证书，通过技师面点师证的考试，学员可以掌握更专业的面点制作技能和知识，如特色面点的制作、食品雕刻等，技师面点师证适用于餐饮行业的高级技师和有一定创新能力的面点师傅。

5、高级技师面点师证：高级技师面点师证是面点师证的最高级别，代表着最高的面点制作技能和知识水平，通过高级技师面点师证的考试，学员可以掌握各种复杂、高难度的面点制作技能和知识，如大型宴会的面点制作、特色糕点的创新制作等，高级技师面点师证适用于餐饮行业的顶级面点师傅和有丰富教学经验的专业教师。