调酒师学徒是一种在酒吧、餐厅或其他场所学习调酒技巧的职业，他们通常在有经验的调酒师的指导下，学习各种鸡尾酒的制作方法、酒品知识、服务技巧等，做调酒师学徒有证嘛？这个问题的答案是肯定的，但具体情况还需要根据所在国家或地区的法规和行业要求来判断。

我们需要了解调酒师证书的概念，调酒师证书是一种证明个人具备一定调酒技能和知识的资格证书，在某些国家和地区，调酒师需要通过专业培训和考试，获得相应的证书才能从事调酒工作，这些证书通常由政府部门或行业协会颁发，具有一定的权威性和认可度。

对于调酒师学徒来说，他们在学习过程中会接触到很多关于调酒的知识和技能，但这些知识和技能并不一定都能体现在证书上，因为学徒阶段的主要目的是让学员在实践中学习和积累经验，而不是追求一纸证书，随着学徒的成长和技能的提升，他们可能会选择参加专业的调酒师培训课程，以便更好地提高自己的技能水平。

在参加调酒师培训课程时，学员需要学习各种调酒技巧、酒品知识、服务技巧等，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，学员需要在规定的时间内完成一定的学时和考核要求，才能获得相应的证书，这些证书可能包括初级调酒师证书、中级调酒师证书、高级调酒师证书等，代表着学员在调酒领域的不同技能水平。

值得注意的是，虽然调酒师证书在一定程度上能够证明个人的调酒技能和知识，但它并不是唯一的评价标准，在实际工作中，调酒师的表现和口碑同样重要，一个优秀的调酒师不仅需要具备扎实的技能基础，还需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和创新能力，学徒在学习过程中，除了关注证书之外，还应该注重提升自己的综合素质。