1、基础理论知识:这部分主要考察考生对营养学基础知识的掌握程度,包括营养素的分类、功能、食物来源等,还会涉及到人体对营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程、营养不良和营养过剩的危害等内容。
2、营养评估与咨询:这部分主要考察考生对个体和群体营养状况进行评估的能力,以及根据评估结果提供营养咨询服务的能力,内容包括膳食调查方法、营养状况评估指标、营养干预策略等。
3、营养计划制定:这部分主要考察考生根据不同人群的营养需求,制定合理的膳食计划的能力,内容包括膳食指南、膳食宝塔、能量和营养素推荐摄入量等。
4、食品卫生与安全:这部分主要考察考生对食品卫生和安全法律法规、食品安全风险评估、食品安全事故处理等方面的知识,内容包括食品安全法律法规、食品安全风险评估方法、食品安全事故处理程序等。
5、营养教育与健康促进:这部分主要考察考生运用营养知识和技能,开展营养教育和健康促进工作的能力,内容包括营养教育的原则和方法、健康促进的策略和手段等。
6、社区营养服务:这部分主要考察考生在社区开展营养服务工作的能力,包括社区营养调查、社区营养项目设计、社区营养干预效果评价等。
7、特殊人群的营养管理:这部分主要考察考生对特殊人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求和管理方法的了解程度,内容包括特殊人群的营养需求特点、特殊人群的膳食指南、特殊人群的营养干预措施等。
8、营养相关疾病:这部分主要考察考生对营养相关疾病的预防和治疗知识的掌握程度,包括肥胖症、糖尿病、心血管疾病、肿瘤等疾病的营养干预措施。
公共营养师证笔试考试内容涵盖了营养学的各个方面,旨在全面考察考生的专业知识和实践能力,为了顺利通过考试,考生需要系统学习相关知识,参加培训课程,并进行大量的练习和模拟考试。