考取营养师证对于初中毕业生来说，可能会有一定的难度，只要具备一定的学习能力和毅力，通过努力学习和实践，还是有可能实现的，以下是一些关于初中毕业生考取营养师证的难度分析：

1、学历要求：我们需要了解营养师证的学历要求，营养师证的报考条件是具有大专及以上学历，这意味着，初中毕业生想要考取营养师证，需要先完成高中阶段的学习，然后再报考大专或本科相关专业。

2、专业知识：营养师证考试的内容涉及营养学、食品科学、生物学等多个领域的知识，初中毕业生在初中阶段学习的知识点相对较少，因此需要在短时间内补充大量的专业知识，这无疑增加了考取营养师证的难度。

3、学习方法：初中毕业生在学习过程中，可能还没有形成一套适合自己的学习方法，而营养师证考试的内容繁杂，需要考生具备较强的自学能力和总结归纳能力，初中毕业生在考取营养师证的过程中，需要不断摸索和调整自己的学习方法。

4、时间安排：考取营养师证需要投入大量的时间和精力进行学习和复习，初中毕业生在完成高中阶段的学习后，还需要参加大专或本科的学习，这意味着，他们需要在保证学业的同时，还要抽出时间来准备营养师证考试，这对于初中毕业生来说，无疑是一个较大的挑战。

5、实践经验：营养师证考试不仅要求考生具备扎实的理论知识，还要求考生具备一定的实践经验，初中毕业生在学习和实践方面的经验相对较少，因此在考取营养师证的过程中，需要付出更多的努力来积累实践经验。

初中毕业生想要考取营养师证，确实存在一定的难度，只要具备一定的学习能力和毅力，通过努力学习和实践，还是有可能实现的，建议初中毕业生在完成高中阶段的学习后，可以选择报考大专或本科相关专业，系统地学习营养学等相关知识，为考取营养师证打下坚实的基础，还可以通过实习、兼职等方式，积累实践经验，提高自己的综合素质。