根据中国国家卫生健康委员会最新发布的《营养师资格证管理办法》，对营养师资格证的申请、考试、发放、使用和管理等方面做出了详细的规定。

关于营养师资格证的申请，申请人需要具备以下条件：具有全日制大学本科及以上学历，专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养学、预防医学、临床医学等相关专业；或者具有全日制大学本科及以上学历，且在食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养学、预防医学、临床医学等相关领域工作满两年；或者具有全日制大学专科及以上学历，且在食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养学、预防医学、临床医学等相关领域工作满五年。

关于营养师资格证的考试，考试分为理论知识考试和实践技能考试两部分，理论知识考试主要考察申请人的专业知识和基本能力，实践技能考试主要考察申请人的实际操作能力，考试合格后，由卫生健康行政部门颁发营养师资格证书。

关于营养师资格证的使用，持有营养师资格证书的人员可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等从事营养健康咨询、营养评估、营养指导和营养治疗等工作，营养师应当遵守职业道德，尊重科学，坚持公正，保证服务质量。

关于营养师资格证的管理，卫生健康行政部门负责营养师资格证的发放和管理工作，营养师应当定期参加继续教育，提高专业技能和服务水平，对于违反规定的营养师，卫生健康行政部门可以依法取消其营养师资格证。

《营养师资格证管理办法》还明确了营养师的义务和权利，包括提供科学、准确、全面的营养健康咨询服务，维护消费者的合法权益，接受卫生健康行政部门的监督和管理等。

新的《营养师资格证管理办法》对于规范营养师的职业行为，提高营养师的专业素质和服务水平，保障消费者的权益，都具有重要的意义。