基础营养学、食品卫生与安全、公共营养学、临床营养学、营养教育与健康促进等，这些科目都是营养师必须掌握的基础知识，对于想要成为一名合格营养师的人来说，都需要进行深入的学习和理解。

基础营养学是营养师证考试的基础科目，主要涵盖了人体对营养素的需求、营养素的功能和作用、营养素的来源和摄取等基本知识，这个科目的学习可以帮助考生了解人体对营养素的基本需求，以及如何通过食物来满足这些需求。

食品卫生与安全是营养师证考试的重要科目，主要涵盖了食品安全的基本知识、食品污染和食源性疾病的控制、食品添加剂的使用和管理等内容，这个科目的学习可以帮助考生了解食品安全的重要性，以及如何通过科学的方法来保证食品的安全。

公共营养学是营养师证考试的核心科目，主要涵盖了公共营养的基本理论、公共营养的政策和规划、公共营养的管理和评估等内容，这个科目的学习可以帮助考生了解公共营养的重要性，以及如何通过科学的方法和手段来改善公众的营养状况。

临床营养学也是营养师证考试的重要科目，主要涵盖了临床营养的基本理论、临床营养的评估和干预、临床营养的研究和进展等内容，这个科目的学习可以帮助考生了解临床营养的重要性，以及如何通过科学的方法和手段来改善患者的营养状况。

营养教育与健康促进是营养师证考试的实践科目，主要涵盖了营养教育的理论和方法、健康促进的策略和手段、营养师的角色和职责等内容，这个科目的学习可以帮助考生了解营养教育和健康促进的重要性，以及如何通过科学的方法和手段来提高公众的健康素养。