苏州公共营养师职业资格证是一种由国家人力资源和社会保障部颁发的专业资格证书，它是证明持证人具备从事公共营养工作的专业能力和素质的重要凭证，获得这个证书，不仅需要具备扎实的专业知识，还需要通过严格的考试和实践操作能力的考核。

申请苏州公共营养师职业资格证的人员需要具备一定的学历要求，申请者需要具备大专及以上学历，且专业为食品科学、营养学、公共卫生等相关领域，这是因为公共营养工作涉及到人体健康和食品安全等方面的问题，需要具备一定的专业背景和知识储备。

申请者需要参加国家人力资源和社会保障部组织的公共营养师职业资格考试，这个考试分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要考察申请者对公共营养学、食品科学、营养评估等方面的理论知识掌握程度；实践操作考试则主要考察申请者在实际工作中的操作能力和解决问题的能力。

在准备考试的过程中，申请者需要系统地学习公共营养学的相关知识，包括营养学原理、食物营养成分、膳食指南、营养评估方法等，还需要关注国内外的最新研究成果和政策法规，了解公共营养工作的最新动态和发展趋势。

除了理论知识的学习，申请者还需要进行实践操作的训练，这可以通过参加实习、实训等方式进行，在实践中，申请者可以学习如何进行营养评估、制定膳食计划、开展健康教育等工作，提高自己的实际操作能力。

通过理论考试和实践操作考试后，申请者可以获得苏州公共营养师职业资格证书，这个证书是从事公共营养工作的必备条件，也是提升自己职业竞争力的重要证明，持有这个证书的公共营养师可以在医疗机构、学校、社区等单位从事营养咨询、健康教育、食品安全监管等工作，为人们的健康提供专业的指导和服务。