开设甜品店是否需要办理营养证，这个问题的答案并不是一成不变的，而是需要根据你所在的地区、你的店铺规模以及你的经营策略来决定，在某些地区，开设甜品店可能需要办理营养证，而在其他地区则可能不需要，以下是一些可能需要考虑的因素：

1、地区法规：你需要了解你所在地区的法规，在一些地区，开设甜品店可能需要办理营养证，这是为了确保店铺提供的食品符合营养标准，保障消费者的健康，在其他地区，可能没有这样的要求，你需要咨询当地的商业许可证办公室或者食品安全部门，了解具体的法规要求。

2、店铺规模：如果你的甜品店规模较大，可能会有更多的法规要求，如果你的店铺提供大量的食品，可能需要更严格的食品安全和营养标准，在这种情况下，你可能需要办理营养证，反之，如果你的店铺规模较小，可能不需要办理营养证。

3、经营策略：你的经营策略也可能影响你是否需要办理营养证，如果你的甜品店主要销售健康的、低糖的甜品，你可能需要考虑办理营养证，以证明你的产品符合营养标准，反之，如果你的甜品店主要销售高糖、高热量的甜品，你可能不需要办理营养证。

4、消费者需求：你需要考虑消费者的需求，如果你的目标消费者是关注健康、注重营养的消费者，你可能需要办理营养证，以满足他们的需求，反之，如果你的目标消费者是喜欢甜食、不太在意营养的消费者，你可能不需要办理营养证。

开设甜品店是否需要办理营养证，需要根据你所在的地区、你的店铺规模、你的经营策略以及消费者的需求来决定，在决定之前，你需要咨询当地的商业许可证办公室或者食品安全部门，了解具体的法规要求，你也需要考虑你的经营策略和消费者需求，以确定是否需要办理营养证。