1、基础医学知识：这部分主要考察考生对基础医学知识的掌握程度，包括解剖学、生理学、病理学、药理学等，这些知识是理解人体健康和疾病的基础，也是进行营养咨询和指导的基础。

2、营养学基础知识：这部分主要考察考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，这些知识是进行营养评估和制定营养计划的基础。

3、营养评估和营养计划制定：这部分主要考察考生对营养评估方法和营养计划制定技巧的掌握程度，这需要考生具备一定的临床经验和实践能力，能够根据个体的健康状况和生活习惯，制定出科学、合理的营养计划。

4、营养教育和咨询：这部分主要考察考生对营养教育和咨询技巧的掌握程度，这需要考生具备良好的沟通能力和教育技巧，能够有效地向个体或群体传播营养知识，提供营养咨询服务。

5、食品安全和食品卫生：这部分主要考察考生对食品安全和食品卫生知识的掌握程度，这需要考生了解食品安全的基本法规，掌握食品卫生的基本知识和技能，能够在营养工作中注意食品安全问题。

6、营养相关的法律法规：这部分主要考察考生对营养相关的法律法规的掌握程度，这需要考生了解我国的食品安全法、食品卫生法、消费者权益保护法等相关法律法规，能够在营养工作中遵守法律法规，保护消费者的权益。

7、专业伦理和职业道德：这部分主要考察考生对专业伦理和职业道德的理解和遵守程度，这需要考生具备良好的职业道德，尊重患者的权益，保护患者的隐私，遵守医疗伦理和营养师的职业伦理。

就是大学营养师资格证考试的主要科目，每个科目都有其重要性，考生需要全面、系统地学习和掌握，才能在考试中取得好成绩，获得营养师资格证书。