主要涵盖了营养学的基础知识、营养评估、营养干预和营养教育等方面，以下是对这些内容的详细介绍：

1、营养学基础知识：这部分内容主要包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，了解这些营养素的功能和来源，可以帮助我们制定合理的饮食计划，满足身体对营养素的需求。

2、营养评估：营养评估是营养学的重要组成部分，主要是通过一系列的检查和评估，了解个体的营养状况，这部分内容主要包括体格测量、血液检查、尿液检查、粪便检查等，通过这些检查，我们可以了解个体的体重、身高、体脂率、肌肉量等基本情况，以及血液中的营养素含量、血糖、血脂等指标。

3、营养干预：营养干预是根据营养评估的结果，制定并实施改善个体营养状况的措施，这部分内容主要包括饮食干预、运动干预和生活方式干预，饮食干预主要是调整饮食结构，增加或减少某些食物的摄入；运动干预主要是增加运动量，提高身体的代谢率；生活方式干预主要是改变不良的生活习惯，如戒烟、限酒、保持良好的睡眠等。

4、营养教育：营养教育是提高个体和群体的营养知识和技能，促进健康饮食和生活方式的重要手段，这部分内容主要包括营养知识的传播、营养技能的培训和营养行为的引导，通过营养教育，我们可以提高个体的健康素养，帮助他们做出健康的饮食选择，形成良好的生活习惯。

营养学初级资格证考试内容旨在检验考生对营养学基础知识的掌握程度，以及他们在营养评估、营养干预和营养教育等方面的实践能力，通过考试，考生不仅可以获得专业的营养学知识，还可以提高自己的营养咨询和指导能力，为公众提供科学的营养服务。