长沙营养师资格证的考取需要经过一系列的学习和考试，以下是详细的步骤：

1、学习基础知识：你需要对营养学有基础的了解，你可以通过参加相关的课程或者自学来获取这些知识，这些知识包括营养学的基本原理，食物的营养成分，人体的营养需求等。

2、参加培训课程：在你掌握了基础知识之后，可以选择参加一些专门的营养师培训课程，这些课程通常会深入讲解营养学的一些专业知识，并且会提供一些实践操作的机会，通过这些课程，你可以更好地理解和掌握营养学的知识。

3、报名考试：在完成培训课程之后，你就可以报名参加营养师资格考试了，考试通常分为理论知识和实践技能两部分，理论知识考试主要考察你对营养学的理解和应用，实践技能考试则主要考察你的实际操作能力。

4、准备考试：在考试之前，你需要对考试的内容进行充分的复习，你可以通过查阅相关的教材和资料，或者参加一些模拟考试来进行复习，你也需要保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠和适当的运动，以保持良好的身体状态。

5、参加考试：在考试当天，你需要带上相关的证件和准考证，按时到达考场，在考试过程中，你需要保持冷静，认真答题，考试结束后，你可以在规定的时间内查看成绩。

6、获得证书：如果你的考试成绩达到了及格线，那么你就可以获得营养师资格证书了，这个证书是你从事营养师工作的重要凭证，也是你专业能力的体现。

考取长沙营养师资格证需要你有一定的专业知识和实践技能，同时也需要你有良好的学习态度和生活习惯，只有这样，你才能在考试中取得好成绩，成功获得营养师资格证书。