高级营养师证和高级技师是两个不同的概念，它们分别属于不同的职业领域，下面将从定义、职责、报考条件等方面进行详细阐述。

高级营养师证是指经过国家相关部门认定的，具备一定专业知识和技能的营养师资格证书，持有高级营养师证书的人员，可以在医疗机构、企事业单位、学校等场所从事营养咨询、营养评估、营养干预等工作，高级营养师证的考试内容主要包括营养学基础知识、营养评估方法、营养干预技术等方面。

高级技师是指在某一技术领域具有较高水平的专业技术人员，高级技师证书是国家对专业技术人员的一种职业资格认证，持有高级技师证书的人员，可以在相应的技术领域从事技术指导、技术培训、技术开发等工作，高级技师证书的考试内容主要包括专业技术知识、实际操作技能、创新能力等方面。

从职责上看，高级营养师主要负责为客户提供专业的营养咨询服务，帮助客户制定合理的饮食计划，预防和治疗各种与营养相关的疾病，而高级技师则主要负责在某一技术领域进行技术指导、技术培训和技术开发工作，为企业和社会提供技术支持。

从报考条件上看，高级营养师证的报考条件主要包括：具有大专及以上学历，取得中级营养师证书，具有一定的工作经验等，而高级技师证书的报考条件主要包括：具有中专及以上学历，取得中级技师证书，具有一定的工作经验等。

高级营养师证和高级技师证书是两个不同的概念，分别属于不同的职业领域，高级营养师证主要针对营养领域的专业人员，而高级技师证书则主要针对某一技术领域的专业技术人员，虽然两者都是国家认可的职业资格证书，但它们的报考条件、职责和考试内容都有所不同，在选择考取哪种证书时，需要根据自己的兴趣和职业发展方向来进行选择。