营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，是证明持证人具备从事营养健康工作的专业能力和资格的重要凭证，营养师证的发证机关是国家卫生健康委员会和各省、自治区、直辖市卫生健康行政部门。

国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责全国卫生健康工作的领导和管理，在营养健康领域，国家卫生健康委员会负责制定相关政策、法规和标准，组织实施全国性的营养健康项目，对全国范围内的营养师进行培训、考核和认证，国家卫生健康委员会是营养师证的最高发证机关。

各省、自治区、直辖市卫生健康行政部门是地方性的卫生健康管理部门，主要负责本行政区域内的卫生健康工作，在营养健康领域，各地卫生健康行政部门负责组织实施本地区的营养健康项目，对本地区的营养师进行培训、考核和认证，各地卫生健康行政部门是营养师证的发证机关。

要获得营养师证，首先需要参加国家卫生健康委员会或各地卫生健康行政部门组织的营养师资格考试，考试分为理论知识和实践操作两部分，主要测试考生的营养学知识、技能和服务能力，考试合格后，还需要完成一定的实习和培训，由发证机关颁发营养师证书。

营养师证书的有效期为5年，到期后需要重新参加考试和培训，以更新证书，持有营养师证书的人员可以在医疗机构、学校、企事业单位等从事营养健康工作，如临床营养、公共卫生、食品营养等领域。

营养师证是由国家卫生健康委员会和各省、自治区、直辖市卫生健康行政部门颁发的专业资格证书，要获得营养师证，需要通过国家卫生健康委员会或各地卫生健康行政部门组织的考试和培训，持有营养师证书的人员可以在各个领域从事营养健康工作，为人们的健康提供专业的指导和服务。