中医针灸理疗师证是一种专业的医疗资格证书，持有这个证书的人可以开设多种类型的店铺，以下是一些可能的选择：

1、中医诊所：这是最直接的选择，你可以开设一家中医诊所，提供针灸、推拿、拔罐、刮痧等传统中医治疗服务，你可以根据病人的病情，制定个性化的治疗方案，帮助他们恢复健康。

2、康复中心：如果你对康复医学有兴趣，你也可以开设一家康复中心，你可以为病人提供物理疗法、职业疗法和语言疗法等服务，这些服务可以帮助病人恢复身体功能，提高生活质量。

3、健康咨询公司：如果你善于沟通，你可以开设一家健康咨询公司，你可以为客户提供健康咨询服务，帮助他们了解如何保持健康，预防疾病。

4、瑜伽或太极馆：如果你对瑜伽或太极有兴趣，你可以开设一家瑜伽或太极馆，你可以教授瑜伽或太极课程，帮助学员提高身体的柔韧性和平衡性，同时也可以提高他们的心理健康。

5、中药店：你可以开设一家中药店，销售各种中药材和中成药，你可以根据自己的专业知识，为客户提供中药治疗建议。

6、在线医疗平台：随着互联网的发展，你也可以开设一个在线医疗平台，你可以为全国甚至全世界的患者提供远程医疗服务。

7、健康管理公司：你可以开设一家健康管理公司，为客户提供全面的健康管理服务，这包括健康咨询、健康评估、健康计划制定和健康教育等。

无论你选择开设哪种类型的店铺，都需要具备专业的中医针灸理疗知识和技能，以及对客户服务的热情，你也需要不断学习和提高，以便能够提供最新、最有效的服务。