在郑州，想要考取营养师证，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定指导中心：这是郑州市政府设立的专门负责职业技能鉴定的机构，可以在这里报名参加营养师的培训和考试，你需要关注郑州市职业技能鉴定指导中心的官方网站或者微信公众号，了解营养师考试的具体时间、地点和报名流程，报名需要提供身份证、学历证明等相关材料，培训课程通常包括营养学基础知识、食品安全与卫生、膳食指南等，培训结束后，你可以参加由郑州市职业技能鉴定指导中心组织的营养师考试。

2、各大高校：郑州有很多高校设有食品与营养专业，这些学校通常会定期举办营养师培训班，为学生和社会人士提供考取营养师证的机会，你可以关注这些学校的官方网站或者咨询招生办公室，了解具体的培训课程和报名方式，参加培训后，你还需要参加由国家职业资格认证中心组织的营养师考试。

3、社会培训机构：除了高校和政府机构，郑州还有很多社会培训机构提供营养师培训课程，这些培训机构通常会邀请业内专家进行授课，课程内容涵盖营养学基础知识、食品安全与卫生、膳食指南等，在选择培训机构时，建议你关注机构的口碑和师资力量，以确保培训质量，参加培训后，你还需要参加由国家职业资格认证中心组织的营养师考试。

4、在线培训：随着互联网的发展，越来越多的在线培训机构开始提供营养师培训课程，你可以在这些平台上学习营养学知识，完成相关课程后，还可以参加在线模拟考试，提高自己的考试水平，在线培训的优点是时间和地点灵活，适合工作繁忙的人士，在线培训的质量参差不齐，选择时需要谨慎。

在郑州考取营养师证有多种途径，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要认真学习和准备，才能顺利通过考试，获得营养师证书。