拜师学面点师证是一种传统的学习方式，通过跟随一位有经验的面点师傅学习，掌握面点制作的技巧和经验，这种方式不仅可以学到真正的面点技艺，还可以了解面点的历史文化背景，以下是如何拜师学面点师证的详细步骤：

1、确定目标：你需要明确自己学习面点的目的，是为了开店经营，还是为了提高自己的烹饪技能，或者是出于兴趣爱好。

2、选择师傅：选择一个有经验、技术高超、口碑好的面点师傅，可以通过亲朋好友的推荐，或者在网上搜索、参加面点比赛等方式来寻找。

3、与师傅沟通：当你确定了想要跟随学习的师傅后，可以先与他进行沟通，了解他的教学方法、学费、学习时间等细节。

4、签订师徒协议：为了保证双方的权益，最好签订一个师徒协议，协议中应明确学习的内容、时间、费用、学习期限、解除师徒关系的条件等。

5、开始学习：按照约定的时间和内容开始学习，在学习过程中，要虚心请教，勤于实践，不怕失败。

6、定期考核：在一段时间的学习后，可以与师傅一起进行考核，看看自己的进步和需要改进的地方。

7、考取证书：当你觉得自己的技术已经达到了一定的水平，可以向相关部门申请考取面点师证书，这不仅可以证明自己的技能，还可以为将来的工作或开店提供帮助。

8、持续学习：即使你已经取得了面点师证书，也不应该停止学习，面点技术和文化是博大精深的，只有不断地学习和实践，才能不断提高自己。